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亚美娱乐国际注册·炸花生米,牢记别直接下锅炸,多加这1步,花生又香又脆不会糊

时间:2020-01-11 14:53:35 来源:落润斜周网

亚美娱乐国际注册·炸花生米,牢记别直接下锅炸,多加这1步,花生又香又脆不会糊

亚美娱乐国际注册,大家好我是傻姐,还有4天过年啦,今天分享一下炸花生米,花生米是十亿人民都喜欢的小零食,下酒菜,物美价廉,自己在家做更是简单美味,但是很多人炸花生米都掌握不了火候,要么炸轻了感觉生了,要么炸过了就糊了,口感很难吃

炸花生米,牢记千万别直接炸,多加“这1步”花生又香又脆不会糊,其实炸花生米很简单,只需在炸之前多加这一步,就不会糊,而且又香又脆放几天依然那么香脆,我从小爱吃花生米,花生米营养丰富,而且还有减肥的功效呢,你知道吗?看似很油的花生米,其实含很多不饱和脂肪酸,俗语把花生叫做长寿果,就是说明花生的营养

炸花生米,别再直接下锅炸,少了这一步,花生不香不脆还会糊,这一步就是在炸花生米之前先要用冷水浸泡5分钟,捞出用流动的水清洗一下,沥干水分备用。

把干锅烧热,花生米放入干炒去水分,然后倒入300克花生油,锅开大火,油锅起泡沫后用铲子不断翻炒,大约2分钟即可关火捞出,动作麻利些

刚炸好的花生米,趁热立马倒入5滴高度白酒,和适量食盐,搅拌均匀,白酒含大量酒精快速挥发,就会让花生米均匀凉下来,而且还会带走花生米粒的水分,这样花生就会更香脆。

这样炸出来的花生米肯定又香又脆,放几天也不会变皮软。最后总结一下:炸花生米,牢记千万别直接炸,多加“这1步”花生又香又脆不会糊,就是要先用冷水浸泡5分钟,干锅下花生米,炒干表面水分,加冷油大火烧热,炸1-2分钟,看到花生的表面红褐色就立马捞出,趁热加入几滴白酒和食盐搅拌均匀,这样做的花生米肯定香脆可口,不会表面和里面不一致,非常的好吃,保证你上桌全家人都要夸赞哦

炸花生米,别再直接下锅炸,少了这一步,花生不香不脆还会糊,今天的分享很简单,相信您看完就会做啦,其实加水浸泡一会儿的作用就是让花生的表面不至于那么快的炸糊,虽然是个小动作,作用还是非常大的,您说呢?喜欢的朋友点点关注吧,帮忙转发,留言收藏点赞支持一下,让更多朋友受益,欢迎评论区分享您对炸花生米的见解和独特观点,大家讨论起来吧~

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